간단하네요~ 상위 프로젝트(부모-자신 관계가 아닌, 다단 구조에서 상위)의 pom.xml에서 해당 프로젝트의 packaging을 pom으로 하고, <modules> 엘리먼트를 사용해서 하위 프로젝트의 이름을 명시해주면 됩니다. 그럼 상위 프로젝트에서 빌드를 하면, 자신은 물론 자신이 <modules>에 명시한 모든 프로젝트를 동일하게 빌드해줍니다.